الحساسية الغذائية هي مشكلة شائعة عند الأطفال. يعاني ما يقرب من مليوني طفل من الحساسية الغذائية في الولايات المتحدة. بعض الحساسية الغذائية تهدد الحياة ، حتى لو تم تناول الطعام بكمية قليلة جدًا. الفول السوداني يتصدر قائمة الأطعمة سيئة السمعة التي تسبب الحساسية. يليه الحليب ، وخاصة حليب البقر وفول الصويا والبيض والقمح والمأكولات البحرية والمكسرات الأخرى.
تسبب الحساسية الغذائية عندما يتم الخلط بين الجهاز المناعي. مهمة الجهاز المناعي هي حماية الجسم من الأمراض والبكتيريا والفيروسات والجراثيم. تساعد الأجسام المضادة التي ينتجها الجهاز المناعي على محاربة هذه الكائنات الخارجية الدقيقة التي تجعل الشخص مريضًا. ولكن إذا كان الجسم يعاني من حساسية تجاه بعض الأطعمة ، فإن جهاز المناعة يخطئ الطعام في مادة غريبة ضارة ويتخذ إجراءات تجاهه معتقدًا أنه يشكل خطورة على الجسم. يتصرف الجسم بشكل ضار ، عندما لا يُفترض أن يفعل ذلك.
عندما يكتشف الجهاز المناعي مادة حساسية ، تنتج الأجسام المضادة خلايا سارية. إنها نوع من خلايا الجهاز المناعي التي تطلق مادة كيميائية ، مثل الهستامين ، في مجرى الدم. تؤثر هذه المواد الكيميائية على الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي والأنف والعينين والحلق والجلد. الأعراض الأولية هي سيلان الأنف ، والإحساس بالوخز في الشفاه أو اللسان ، وحكة الطفح الجلدي مثل خلايا النحل. يمكن أن يكون رد الفعل خفيف إلى شديد ويعتمد على كل فرد. يمكن أن تظهر الأعراض مباشرة بعد تناول الطعام أو بعد ساعات قليلة. الأعراض الأخرى هي السعال والصفير والغثيان والصوت الجشع والقيء والإسهال وآلام المعدة وضيق الحلق.
يُعرف رد الفعل التحسسي المفاجئ والقاسي باسم الحساسية المفرطة. يواجه المريض العديد من المشكلات ، والتي تشمل في وقت واحد الأوعية الدموية والقلب والهضم والتنفس والجلد. ينخفض ضغط الدم بشدة ، ويتضخم اللسان ويحدث تورم في أنابيب التنفس. المرضى الذين يعانون من هذه الحساسية يجب أن يكونوا مستعدين للتعامل مع حالات الطوارئ. يجب أن يحملوا دائمًا نوعًا من الأدوية التي ستساعد في مكافحة أو تقليل التأثير السلبي للغذاء.
في معظم الأحيان ، من السهل جدًا اكتشاف سبب الحساسية الغذائية. مشاكل مثل خلايا النحل تبدأ في الظهور بمجرد أن يأكل الطفل المادة التي لديه حساسية. في أوقات أخرى ، يصبح من الصعب للغاية تحديد سبب الحساسية. في مثل هذه الحالات ، ينبغي مراعاة كل شيء تحت مراقبة دقيقة. يجب فحص المواد الغذائية التي يتم تصنيعها من مكونات كثيرة بدقة لمعرفة سبب الحساسية. في معظم الأحيان ، يتم توريث الحساسية من أفراد الأسرة الآخرين أو الأطفال الآخرين الذين يولدون يعانون من الحساسية الغذائية. تلعب التغييرات في البيئة المحيطة والجسم دورًا رئيسيًا في هذه الحالات. بعض الأطفال لا يشعرون بالحساسية تجاه الطعام ولا يظهرون إلا ردود فعل خفيفة. مثل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يعانون من الإسهال وآلام البطن بعد تناول الحليب ومنتجات الألبان. هذا ليس مؤشرا على أن الطفل لديه حساسية من الحليب. يحدث هذا التفاعل لأن الجسم غير قادر على تحطيم السكريات الموجودة في منتجات الألبان والحليب.
إذا كانت الظروف شديدة ، يجب استشارة الطبيب على الفور. إذا تم تشخيص الحساسية الغذائية ، يشير الطبيب إلى أخصائي الحساسية. يسأل الطبيب أسئلة مثل أنماط الأكل وردود الفعل السابقة للحساسية والفترة الزمنية بين استهلاك الطعام وتسطيح الأعراض. يمكن للأخصائي أيضًا أن يسأل عن الحالات المرتبطة بالحساسية مثل الربو أو الأكزيما وعما إذا كانت ردود الفعل التحسسية وراثية. عادة يتم إجراء اختبار للجلد واختبار للدم لاختبار الأجسام المضادة وردود الفعل على الجلد عند تعرضه لمادة الحساسية.
الأطفال الذين لديهم حساسية من البيض والحليب يتفوقون عليهم مع تقدم العمر. لكن الحساسية الشديدة المرتبطة بعناصر مثل الفول السوداني والروبيان وبعض أنواع الأسماك ، تدوم مدى الحياة. بخلاف الغذاء ، يمكن أن يكون الأطفال حساسية لبعض الأدوية وحبوب اللقاح الزهرة. أفضل طريقة لتجنب الحساسية هي تجنب سبب ذلك. لم يتم تطوير أي دواء محدد لعلاج الحساسية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق